Pieczarkowy kurczak

Składniki:
(porcja dla 2)

• 2 piersi z kurczaka
• 400g pieczarek
• kilka świeżych gałązek tymianku
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniacznej
• łyżka masła, najlepiej klarowanego

Przygotowanie:

Piersi kroimy w paski, doprawiamy solą, pieprzem, i listkami świeżego tymianku ( ok 4 gałązek).
Nagrzewamy patelnię z łyżką masła, smażymy kawałki piersi. Po ok 5 min, dodajemy pokrojone w talarki pieczarki, kontynuujemy smażenie. Gdy mięso i pieczarki się zarumienią, dolewamy ok 1 szklankę wody z mąką ziemniaczaną. dusimy przez chwilkę, aż sos zgęstnieje. Podajemy z ryżem. Gotowe

Smacznego :)